商贸服务系是学院特色院系之一，目前开设有现代物流管理、酒店服务与管理、航空服务、电子商务专业等4个高级工（大专）、技师（本科）专业。

　　人才培养

　　商贸服务系主要培养适应经济发展和行业变化的需要，有理想、有道德、有文化、有纪律、具有良好的职业道德和行业规范，掌握必需的文化基础知识，同时具备一定的创新能力和创意思维等高素质技能型人才。

　　师资队伍

　　商贸服务系拥有一支精干高效的教师队伍，现有专职教师45人。主要由电商物流、航空与酒店、传统工艺三个专业教研组组成，其中高级职称教师4人，中级职称19人；省级专业带头人1名，省、市级学科带头人3名；此外还聘请企业、行业知名人士担任系部客座授课教师。近三年来，商贸服务系教师发表省级以上论文几十篇，获得全国及省市各类教科研奖多项，形成了一支专业精湛、作风过硬的教学团队。

　　实训场地

　　为进一步保证人才培养方案顺利实施，逐步建成与课程体系相配套的专业实训室，为学院理实一体课程实施提供有力的支撑，目前商贸服务系建有：现代物流管理实训室、仓储实训室、西点烹任实训、中西式面点实训室、雕刻实训室、中烹实训室、雕刻实训室、电子商务实训室等专业实训室，可充分满足各专业实践教学的需求。

　　专业介绍

　　1、现代物流管理专业

　　培养方向：培养了解物流运营过程，从事运输业务、仓储与配送、物流营销、信息处理等物流活动，具有相应的综合职业能力的初、中级物流作业专门人才。

　　2、中西式面点专业

　　培养方向：面向各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，掌握现代中西式面点烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，从事中餐冷房厨师、西餐冷房厨师、中点厨房、西点厨房、面包房厨师等工作岗位，负责西点制作、中点制作、冷菜制作、面点制作等和相关辅助工作专业技能人才。

　　3、烹饪专业（中式烹调三转五）

　　培养方向：掌握中西式烹调、烹调技法、营养配膳等专业知识和操作技能，具备餐饮成本核算、厨政管理、餐饮服务与管理花色菜品拼盘等能力的高素质应用型人才。

　　4、烹饪（中式烹调方向）专业（高级技工）

　　培养方向：面向现代饮食行业，从事烹饪技能基本操作岗位，在烹饪基础理论和操作技术方面达到中级工的等级标准，适应餐饮市场要求的高级中式烹调技术人员。

　　5、烹饪专业（中式烹调中技）

　　培养方向：培养掌握中式烹调、烹调技法、营养配膳等专业知识和操作技能，基本了解餐饮成本核算、餐饮服务与管理等能力的应用型人才。

　　6、酒店服务与管理

　　培养方向：掌握酒店管理、酒店服务等专业知识，具备酒店各岗位服务技能，一定的管理知识和技能技巧，能适应现代旅游酒店业生产、建设、管理、服务一线需要的德、智、体、美、劳全面协调发展的，具有创新精神和实践能力的高素质技术技能型人才。

　　7、航空服务

　　培养方向：掌握民航运输的基本理论，具备空中乘务员岗位的技能和服务技能，能够适应民航客运现代化建设需要，在国内外各大航空公司、各航空服务企业、民用机场的岗位上工作的应用性人才。

　　8、工艺美术（核雕方向）

　　培养方向：面向现代饮食行业，从事工艺品雕刻技能基本操作岗位，在工艺品雕刻基础理论和操作技术方面达到中级工的等级标准，适应餐饮市场要求的高级中式烹调技术人员。

　　9、电子商务专业

　　培养方向：具备电子商务及相关的经济、计算机等方面的理论知识和较强的实践能力，能在工、商、金融企业或相关行业从事电子商务工作,具有电子商务高级应用型人才所必需的基础知识、基本理论、基本技能和专业知识、专业技能。能够在各类企业、党政机关、商贸公司以及各种金融机构，从事网页设计、电子商务策划、网络营销、市场营销等相关工作。

　　附件：

　　电子商务专业建设人才培养方案

　　工艺美术专业(高技)建设人才培养方案

　　航空服务专业建设人才培养方案

　　酒店管理专业建设人才培养方案

　　烹饪专业(高技)建设人才培养方案

　　烹饪专业（三年制中技）建设人才培养方案

　　烹饪专业（三转五高技）建设人才培养方案

　　烹饪专业（中西式面点）建设人才培养方案

　　现代物流管理专业建设人才培养方案